Tahinli Granola Bar

Tahinli Granola Bar için Malzemeler: 140 gr (1/2 su bardağı) tahin 150 gr muz 1 yumurta 3 çorba kaşığı elma konsantresi veya akçaağaç şurubu 120 gr (1 + 1/4 su bardağı) Yulaf ezmesi 50 gr (1/2 su bardağı hindistan cevizi tozu 50 gr (1/3 su bardağı)öğütülmüş keten tohumu Üzeri için: Damla çikolata, susam ve tahin Blue Butterfly Pea Ice Tea için Malzemeler: 1 tatlı kaşığı mavi kelebek sarmaşığı çayı 200 ml 95C su 1 tatlı kaşığı tatlandırıcı (elma konsantresi / agave şurubu / bal / beyaz şeker) Yapılışı: Tahinli Granola Bar: 1. Fırın 175 dereceye ayarlanır. 2. Tahin, muz, tercih edilen alternatif şeker robottan geçirilir. 3. Bütün malzemeler karıştırılır. Fırın kalıbına aktarılır. 4. Üzerine damla çikolata susam ve ekstra tahin gezdirilir. 5. Fırında 25-30 dk pişirilir. Fırından çıktıktan sonra 30dk dinlendirilir.12 parçaya bölünür ve servis edilir. Blue Butterfly Pea Ice Tea: 1. French press ekipmanında veya demlikte 200 ml suya çay ve çubuk tarçın ilave edilir 4 dk demlenir. Ardından çay buzdolabında soğutulur. 2. Shaker'da buz ve agave şurubu sallanır. Bardağa buz ilave edilir. Kurutulmuş elma yaprakları, çubuk tarçın, buz ilave edilir. Üzerine çay dökülür. 3. Limon dilimi eklenerek servis edilir.

Simla Çilingiroğlu

Şef